Nei pressi del millenario Ulivo di S. Emiliano, nel mezzo di un delizioso borgo, si trova l’antico Frantoio Cardarelli presso l'Agriturismo I Mandorli. Il Frantoio è stato utilizzato dalla famiglia fino al 1920 circa, per l’estrazione dell’olio di oliva; è unico nel suo genere perché costituito da pressa a quattro viti e da una grande macina in pietra ottimamente conservati. È certamente uno dei pochi rimasti nel centro Italia, nello stesso sito in cui era stato costruito alla fine del 1600. La ristrutturazione del locale è stata fatta nel 2000 con tecniche e materiali antichi per mantenere l’ambiente il più fedele possibile alle connotazioni originarie.

(Foto Agriturismo I Mandorli)